Carregant esdeveniments

« Tots els esdeveniments

Evolució de caves de 9, 12, 24 i 36 mesos & embotits Mitjans

dissabte 8 juliol - 23:00h |
Categoria:
| Preu: 15€

Aquest tast de caves és realment un dels imprescindibles del Vijazz 2017. Degustarem una magnífica selecció de diversos caves del Penedès, els quals tindran diverses cirances, i estudiarem l’efecte del pas del temps en el carboni de les ampolles. Notarem les mateixes sensacions en un cava jove que en un de 15 o 30 mesos? Creieu que els podrem ordenar a cegues, sense saber quin és quin? Us posarem a prova amb aquest tast dirigit on res és el que sembla.

Un cop el vi base del cava està embotellat, les ampolles es col·loquen al celler, apilades en rima, començant el procés natural de la segona fermentació. La criança és el temps de contacte dels llevats amb el cava. És d’un mínim de 9 mesos, i no existeix un màxim.

Segons el temps de criança un cava pot ser:

  • Jove: de 9 a 15 mesos
  • Reserva: de 15 a 30 mesos
  • Gran Reserva: més de 30 mesos

Maridarem les diferents mostres de cava amb embotits Mitjans, uns productes de generacions de tradició cansaladera amb els que et lleparàs els dits!


Horari

Divendres, 7 de juliol, a les 23:00 h

Dissabte, 8 de juliol, a les 23:00 h

Diumenge, 9 de juliol, a les 20:00 h


Preu: 15€
Places limitades



Comprar

Sala tast Rambla Sant Francesc
Rambla Sant Francesc
08720 Vilafranca del Penedès